سمبوسه پیتزایی
فهرست مطالب
سمبوسه پیتزایی؛ لقمه‌ای ترد و خوشمزه
اگر عاشق طعم پیتزا و غذاهای لقمه‌ای هستید، سمبوسه پیتزایی یک انتخاب عالی برای میان‌وعده، پیش‌غذا و حتی یک شام خوشمزه است. ترکیب گوشت، مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای و پنیر پیتزا داخل نان لواش، این سمبوسه را بسیار خوش‌طعم و جذاب می‌کند.
مواد لازم
- گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
- مرغ چرخ‌کرده یا ریز خردشده: ۲۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد، ریز خردشده
- قارچ: ۲۰۰ گرم، خردشده
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد کوچک، ریز خردشده
- پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر پاپریکا: ۱ قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- نان لواش: به مقدار لازم، برش‌خورده به اندازه حدود ۲۰×۱۰ سانتی‌متر
- روغن: برای سرخ کردن
مواد لازم برای چسباندن نان
- آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: نصف استکان
آرد و آب را با هم مخلوط کنید تا مایعی کمی غلیظ‌تر از روغن مایع به دست بیاید. اگر مواد خیلی شل بود، کمی آرد و اگر بیش از حد سفت بود، کمی آب اضافه کنید.
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی
آماده کردن مواد میانی
ابتدا پیاز خردشده را آماده کنید و سپس گوشت چرخ‌کرده و مرغ را به آن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا کاملاً پخته شوند.
قارچ و فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم تفت بخورند. سپس زردچوبه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید.
در ادامه پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و مواد سمبوسه را آماده کنید. اجازه دهید مواد میانی کاملاً خنک شوند.
پیچیدن سمبوسه
نان‌های لواش را به اندازه حدود ۲۰×۱۰ سانتی‌متر برش بزنید. لبه‌های نان را با ترکیب آرد و آب آغشته کنید و مطابق شکل مثلثی تا بزنید.
مواد گوشتی و پیتزایی را داخل نان قرار دهید و نان را به‌خوبی تا بزنید. در پایان لبه‌ها را با ترکیب آرد و آب بچسبانید تا هنگام سرخ شدن باز نشوند.
سرخ کردن سمبوسه پیتزایی
داخل یک تابه به اندازه کافی روغن بریزید و اجازه دهید روغن نسبتاً داغ شود. سمبوسه‌ها را با حرارت متوسط رو به کم سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شود.
پس از سرخ شدن، سمبوسه‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
سمبوسه پیتزایی خوشمزه و ترد شما آماده است؛ نوش جان! 🍕✨
نکات تهیه
- قبل از پیچیدن سمبوسه، اجازه دهید مواد میانی کاملاً خنک شوند.
- ترکیب آرد و آب باید نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ باشد تا لبه‌های نان به‌خوبی به هم بچسبد.
- روغن بیش از حد داغ باعث می‌شود نان سریع سرخ شود اما داخل سمبوسه به اندازه کافی گرم نشود.
- برای داشتن سمبوسه‌ای ترد و طلایی، آن را با حرارت متوسط رو به کم سرخ کنید.
سمبوسه پیتزایی خانگی
این سمبوسه پیتزایی با گوشت و مرغ یک فینگرفود خوشمزه و ترد است که با نان لواش و مواد ساده تهیه می‌شود و برای مهمانی، دورهمی و میان‌وعده گزینه‌ای عالی است.
